Le donne e i pochi uomini impiegati in un hotel a 4 stelle nelle Dolomiti italiane, tutti con una storia migratoria, indossano grembiuli bianchi e guanti blu e si occupano della pulizia costante: turni eccessivamente lunghi, poche ore di sonno e l'assenza di ferie o permessi per malattia. La priorità assoluta è mantenere in funzione la macchina turistica nonostante tutti gli ostacoli interni ed esterni.